基礎から学べるおうちごはん
・自己流だとうまくいかないことも多い野菜の切り方などひとつひとつ説明があってよかったです。
カフェごはん
・消費材のミニ知識、手順の説明に親しみやすさと確かさを感じた。
・1回の講座でデザートまで教えていただけけるので、とても満足感がありました。
・家にあるジャムを使ったレシピが知りたかったので、大変参考になりました。細やかに教えて下さるので、嬉しいです。
トレンディなおもてなし
・本格的なお料理の味が楽しめました。講師の説明やコツもわかりやすく、メニュー以外のお役立ち情報ワンポイントがとても役立ちます。
・アボガドの皮の取り方、実の外し方、無洗米の取り扱い等、説明がはっきりしていて、とてもわかりやすかったです。
・ライスサラダ、ライスプディング、聞いてはいましたが、初めて食べました。おいしかった！もちろんカリフォルニア巻きもうれしかったです。
・よく見る食材が手軽におもてなし料理に代わっていくところが新鮮でした。
世界の本格おもてなし
・普段あまりつかわないハーブなどを使えて良かったです。
・味見をよくさせてくださるので、わかりやすい。
・かき混ぜ方や切り方、分量や熱さの感じがよくわかった。
・和食の基本的な事がわかってないなと改めて気づき、とても勉強になりました。
・短時間でいくつもの料理を教えていただき、家でのメニュー立てに参考になります。
・今日は失敗もしましたが、良い勉強になりました。チキンのソースがとってもおいしかったです。
洋菓子・基礎
・ケーキを作るのははじめてでしたが、コツも教えていただけ、自分でつくれるようになりうれしいです。
・講師がきびしくも、あたたかく指導してくださったので理解できました。家で作ってみたくなるようなケーキが出来ました。
パン・基礎
・シュトーレン、りんごを使ったもの、スープ等季節が十分感じられるメニューでとてもよかったです。
・ピロシキ作ってみます。家族に尊敬されそうです。ごぼうのスープもとても新鮮なメニューでした。
・パンを作るのは初めてで、難しいかなと思いましたが、うまく完成したので感動しました！
・ハースブレッドは味も食感もよくて、さっそく作りたいです。具材の説明も詳しくてわかりやすいです。
・米粉を使ったものは初めてでしたが、手軽に取り組めることがわかりました。肉団子のスープも季節がらいいですね。
キッズクッキング
2009年春講座の様子
実施日：5/1, 6/5, 7/3, 8/7, 9/4 （日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。）
受講生の声
| ・バランスの良い献立と先生のわかりやすい指導が良かったです。 |
| ・私にとっては、初めて作るものばかりでしたが、とても簡単でさっそく家でも 試してみます。 |
| ・鶏モモ肉のオーブン焼きは普段から使えそうなメニューだったので、良かったです。 |
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・きゅうりにフォークを入れるなど、レシピにはのっていないちょっとした工夫がとても ・お料理の基本を丁寧に教えていただけてとてもよかったです。 |
| ・お魚のソースが本格的で感動しました。ほんのひと手間で味が変わるワザなどすぐに 取り入れやすい方法を教えていただき、勉強になりました。 |
| ・今日も楽しい時間でした。やはり盛り付け方、色合い、とてもセンスがいいと感じます。 |
2009年春講座の様子
実施日：4/25, 5/23, 6/27, 7/25, 8/29, 9/26
（日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。）
受講生の声
| ・初めての料理教室で少し不安もありましたが、講師の方も明るくてとても 楽しい雰囲気でした。 |
| ・テレビと違ってすぐに質問できる点が良かった。食材が何といってもGoodです。 |
| ・カレーライス、ラーメン等を考えていたが、本格的でびっくり。 |
| ・作り方をとてもわかりやすく教えていただいた。 |
| ・回鍋肉を作る際、全員に肉を切らせる等、メイン料理には、一度さわらせる事が よかったと思います。 |
| ・包丁の使い方を丁寧に教わり、「なるほど」と思いました。 |
| ・少し慣れてきて、新しいメンバーが加わってもチームワーク的に上手できるようになった。 |
2009年春講座の様子
実施日：5/29, 6/26, 7/24, 8/28, 9/25 （日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。）
受講生の声
| ・セミナー付きというので、一番来たかったコースです。勉強になりました。 |
| ・生活クラブの食材の事がよくわかり、市販のものとなぜ違うのかがセミナーのお話で 理解できました。 |
| ・最初に豚肉の話を聞くことができたのがよかった。料理内容が簡単でおいしくてよかった。 |
| ・魚を三枚におろすのは実践しないとイマイチ分からなかったので、実際に学べて良かった。 食についても知らないことばかりなので、意識する必要があると思った。 |
| ・初めてこちらに来ましたが、とてもきれいで使いやすかったです。 |
| ・国産表示の事や、輸入時の農薬の事など、勉強になりました。 |
2009年春講座の様子
実施日：5/14, 6/11, 7/9, 8/6, 9/10 （日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。）
受講生の声
| ・実家が生活クラブを利用しているので安心・安全・おいしいでよかったです。 |
| ・予想していたより手軽に作れそうなレシピで嬉しく思いました。流行のメニューが おうちで作れるので、家族に喜ばれること間違いなしです。 |
| ・自宅でアレンジしやすい野菜料理ティヤンを覚えられて得した気分。パインポークも パイナップルジュースで煮込むと柔らかく、甘酸っぱくおいしかった。 |
| ・説明が的確でわかりやすい。食後の質問タイムも理解しやすかった。 |
| ・友人を招いてベルレシピのお料理でランチ会しています。次回も楽しみにしております。 |
| ・難しいかなと思った中華も、思ったより簡単で、本格的な味でした。 さっそく家でも作ってみます。 |
2009年春講座の様子
実施日：4/16, 5/21, 6/18, 7/16, 8/20, 9/17
（日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。）
受講生の声
| ・食器やおなべなどすべてが新しくピカピカで気持ちがいいです。カフェごはんは気軽で 私にあっていると思いました。若い方たちばかりかなと思いましたが、同年代の方もいて、 また安心しました。 |
| ・講師の方々が親切でよかったです。 |
| ・タコライス、夏のお昼ごはんにピッタリです。美味しくて手早くできるのでお友達を呼んで ごちそうしようと思います。 |
| ・食材がほとんど生活クラブのものというのも、とても安心できて嬉しいです。 |
| ・パエリアはむずかしいと思っていましたが、簡単でした。これなら気楽に作れます。 |
| ・エビのわたの取り方等、細かい所までデモンストレーションして頂き、わかりやすかったです。 |
| ・炭酸ゼリー、最高です！ |
2009年春講座の様子
実施日：4/13, 5/11, 6/8, 7/13, 8/10, 9/7
（日付をクリックするとスタッフ日記が読めます。）
受講生の声
| ・デモが充実していたのが良かったです。計量やお皿の準備がしてあって実習の時間が ちゃんと取れるのも良かったです。 |
| ・前回習った牛肉サラダのドレッシングは5～6回作りました。参加するごとに、 レパートリーが広がりうれしいです。 |
| ・デリシャスなのに作り方が難しくなくて、自分でも作れそう。味も見た目も素敵。 |
| ・要点をきちんとおさえて説明して下さるので、理解できる。質問にもちゃんと答えてくださるし、 気さくなお人柄がとてもよかったです。 |
| ・鶏のむね肉はいつもパサパサしているのであまり料理に使用したことがありませんでしたが、 今日はやわらかく食べれたので家でも作ってみたいと思います。 |
| ・夏で食欲がなくなるこの時期、酸っぱいごはんや見た目にすずしそうなゼリー寄せ、 魚の蛋白質に野菜類たくさんで栄養も満点、さっそく家でも作ってみようと思いました。 |