2009年3月アーカイブ

　2月の後半から始まった講師・スタッフによる実地研修がようやく終わりました！

　この研修は、全コース一回目と同じメニューで講師によるデモンストレーションとスタッフの作業の確認を行うというものです。

（石川先生の「季節のおもてなし」研修風景）

（川添先生の「キッズクッキング」研修風景）

（菅先生の「洋菓子」で試作のカボチャのケーキを手に満面の笑みのスタッフT）

　どのコースも本物の材料で家族やお友達に自慢できる味をお伝えしますので、楽しみにしていてくださいね。

　いよいよ4月開講に向けてイベントや研修が目白押しです。

16日は午前・午後と二回に分けてプレイベントを行いました。たくさんの方にスタジオの雰囲気を味わっていただくために、講師のデモと試食を楽しんでいただきました。

（西川先生のデモンストレーション風景）

＜メニュー＞

　・根菜たっぷりムサカ（ギリシア風ミートグラタン）
　・細切り魚のきのこソース
　・洋風あんクリームロールケーキ
　・米粉のポンデケージョ

（盛りつけ例。ワインは飾りです♪）

　「新しいスタジオで気持ち良いですね」「お料理がどれもとてもおいしかったです」、、、などと参加者の皆さんも笑顔で帰られました。

　その翌日17日は二回目のおためし企画「トレンディなおもてなし」を行いました。こちらは平日働いている方に向けて19時から開始しました。

　一回目同様先生のデモンストレーションの後、生徒の皆さんがグループに分かれて実習するというスタイルです。

（馬場先生のデモンストレーション風景）

＜メニュー＞

　・ローストポーク with ＭＩＳＯソース
　・ジャポネの白いスープ
　・桜のクッキー

（盛りつけ例）

　休日にお友達を呼んでホームパーティを開くのにぴったりの、おしゃれなメニューですね。私（スタッフS）は参加できませんでしたが、写真を見るだけでうっとりです。

　これで本番前のイベントはすべて終了。4月に皆さんをお迎えするのを楽しみにしています。

　7日に、BELLEとしては初めて生徒の方をお迎えして料理教室を開催しました。
おためし企画「カジュアルなおもてなし」で、メニューは「豆腐のキッシュ」「にんじんの冷たいポタージュ」「海の幸のサラダ～春のドレッシングを添えて」でした。

　菅先生のデモンストレーションの後、生徒の皆さんが四グループに分かれて実習するという流れでした。　菅先生のデモンストレーションの後、生徒の皆さんが四グループに分かれて実習するという流れです。

　キッシュは本格的に生地から手作りしましたが、どのグループも上手に焼け、お味もとても好評でした♪

　ポタージュはとても簡単！やさしいお味に仕上がりました。

　サラダのドレッシングは苺を使ったドレッシング。おいしいのはもちろん、色もきれいだしおもてなしにぴったりですね！

　ボリューム満点でお腹いっぱい。皆さん、満足していただけたようでうれしいです。

　次回は3月17日（火）に開催します。詳細はこちらをご確認くださいね。3月16日（月）のプレイベントも好評受付中です。