和洋中の定番家庭料理を「おいしく」「失敗なく」作れるようになるコース。
料理に自信が持てるようになります。男性やカップルでの参加も大歓迎です。
〈曜日・時間〉①金曜日コース 10:00～12:30 ②土曜日コース 10:00～12:30
〈受講料〉24,000円 〈講師〉石川美香
〈開催日〉①4/2・5/7・6/4・7/2・8/6・9/3 ②4/17・5/15・6/19・7/17・8/21・9/18
■料理紹介■
①4/2 ②4/17
・さわらの塩焼き・筑前煮・にらのかき玉汁
①5/7 ②5/15
・鶏モモ肉のオーブン焼き・温野菜＆サウザンアイランドドレッシング・チキンピラフ
①6/4 ②6/19
・青椒肉絲・春雨サラダ＆中華ドレッシング・中華風コーンスープ
①7/2 ②7/17
・野菜のてんぷら・きゅうりとわかめの酢の物・豆腐の味噌汁
①8/6 ②8/21
・めかじきのムニエル・オクラとトマトのスープ・グリーンサラダ＆フレンチドレッシング
①9/3 ②9/18
・麻婆豆腐・中華風蒸しなす・青梗菜のスープ
酒の肴にピッタリなメニューもあり、台所に立つことが楽しくなるコースです。
講師の丁寧な指導でめきめき腕を上げること間違いなし。お料理仲間が出来ることも楽しみです。
〈曜日・時間〉土曜日 10:00～12:30
〈受講料〉24,000円 〈講師〉内田千里
〈開催日〉4/24・5/22・6/26・7/24・8/28・9/25
4/24
・豚の生姜焼き・春キャベツときゅうりの塩もみサラダ・味噌汁
5/22
・真かれいの煮付け・グリーンアスパラのごま酢和え・豆ごはん
6/26
・スパゲッティボンゴレ・野菜のチーズ焼き・ミネストローネ
7/24
・蒸し鶏・魚介と野菜のうま煮・コーンスープ
8/28
・串揚げ・変わりやっこ・冷や汁そうめん
9/25
・あんかけチャーハン・ワンタンスープ・杏仁豆腐
セミナーでは、農薬・食品添加物・表示などについて正しく知り、食材を選ぶ眼を養います。
学びの後は、安心な食材を使った調理の実習で、二重に満足なコースです。
〈曜日・時間〉金曜日 10:00～12:30
〈受講料〉24,000円 〈講師〉近藤惠津子（レクチャー）・内田千里（料理）
〈開催日〉4/16・5/21・6/18・7/16・8/20・9/17
■レクチャー＆料理紹介■
4/16 ＜食品の値段の決まり方～安いものができるわけ～＞
・スウェーデンミートボール・春野菜のグリル
5/21 ＜海の幸の加工品、原産地は？＞
・あじの開きのちらし寿司・桜えびとクレソンの和え物
6/18 ＜食品の表示の向こう側① ～素材編～＞
・牛肉とグリーンアスパラの炒め物・旬まめスープ
7/16 ＜食品の表示の向こう側② ～調味料編～＞
・マリネチキンソテー・野菜のスティック＆いろいろディップ
8/20 ＜食品の表示の向こう側③ ～加工食品（練り製品と漬物の話）～＞
・和カレー丼・自家製福神漬け
9/17 ＜海の資源を考える＞
・太刀魚の変わり焼き・海藻いっぱいサラダ
幼稚園ママやお稽古事のお仲間などを気軽に｢うちでランチしましょう」とお誘いできます。
おうちにある食材を使ってでき、デザートも嬉しいワクワクメニューのコース。
〈曜日・時間〉木曜日 10:00～12:30
〈受講料〉24,000円 〈講師〉西川恵美子
〈開催日〉4/15・5/20・6/17・7/15・8/19・9/16
■料理紹介■
4/15
・焼きさわらと春野菜の梅マヨソースがけ、沢煮椀、春のお団子
5/20
・グリーンアスパラのキッシュ、カナッペ＆ディップ、いちごのババロア
6/17
・黒酢の酢豚、なすのごま和え、豆乳寒天生姜シロップがけ
7/15
・押し寿司、じゃがいものすまし汁、和風クレープ
8/19
・パエリア、冷たいトマトのスープ、炭酸ゼリー
9/16
・ジャージャー麺、もやしのうす焼き卵巻き、かぼちゃ白玉入りごま汁粉
毎日の食事から心身のキレイをつくるコース。
野菜たっぷりで、バランスのよいメニューは、頭痛、冷え性、胃が重いなどプチ不調に悩む方を元気にします。
〈曜日・時間〉火曜日 19:00～21:30
〈受講料〉24,000円 〈講師〉馬場香織
〈開催日〉4/13・5/11・6/8・7/13・8/10・9/14
■料理紹介■
4/13 コラーゲンとビタミンＣそして鉄分で新陳代謝を促進
－手羽中と野菜の黒酢炒め煮ほか
5/11 カロチンでお肌の健康維持
－彩野菜の蒸し物ほか
6/8 カリウムを摂ってむくみを解消
－スティック野菜の豆腐ディップほか
7/13 スパイスで身体を元気に
－インドカレー、スパイスケーキほか
8/10 発酵・乳酸菌の力で内臓をキレイに
－キムチ餃子ほか
9/14 EPA・DHAで、血液サラサラ、脳も活性化
－さんまフィレの蒲焼き丼ほか
素材を生かし、丁寧にやさしく調理することで、心のこもったおもてなしをしませんか。
四季折々のセンスにあふれたメニューを学べるコース。お客さまをお招きしたくなります。
〈曜日・時間〉火曜日 10:00～12:30
〈受講料〉33,000円 〈講師〉石川美香
〈開催日〉4/20・5/18・6/15・7/20・8/24・9/21
■料理紹介■
4/20
・茶巾寿司・牛肉のたたきサラダ・潮汁
5/18
・鶏の照り焼き中華風・そら豆の和え物・中華茶碗蒸し
6/15
・鶏のガランティン・海老とアボカドとブロッコリーのサラダ・スパニッシュライス
7/20
・ステーキ寿司・夏野菜のオーブン焼き・スイカのポンチ
8/24
・すずきの香草チーズ焼き・かぼすのライスサラダ・野菜のゼリー寄せ
9/21
・豚の角煮・梨の白和え・吹き寄せごはん
お客様のおもてなしや、家族の特別の記念日に、ワンランクアップのすてきなお食事はいかがですか。お料理上手と言われること間違いなしです。
〈曜日・時間〉土曜日 10:00 ～ 12:30 （時間が変更になりました）
〈受講料〉36,000円 〈講師〉馬場香織
〈開催日〉4/10・5/8・6/12・7/10・8/7・9/11
■料理紹介■
4/10
・ミラノ風カツレツ・トマトのファルシー・コーヒージェラート
5/8
・ほたてと牛肉のソテー・ビシソワーズとアスパラの2色のスープ・クール ア ラ クレーム
6/12
・四川麻婆茄子・干焼大蝦・冬瓜とクコの実のスープ
7/10
・かつおの祭り寿司・枝豆ごま豆腐・エンゼルフードケーキ
8/7
・ガイヤーン・冷たいモロヘイヤのスープ・スイカとココナツのゼリー
9/11
・チキン ソース ショーフロア・ニューイングランド クラムチャウダー・桃のタルト
＜パンを基礎から学ぶコース＞
パン作りを基礎から学び、初めての方でも美味しく作れます。毎回2種のパンとサラダかスープも実習するお得なコース。（パンは一部お持ち帰りできます。）
〈曜日・時間〉①日曜日コース 13:30～16:30 ②月曜日コース 10:00～13:00
〈受講料〉24,000円 〈講師〉菅やよひ
〈開催日〉①4/4・5/9・6/6・7/4・8/1・9/5 ②4/19・5/17・6/21・7/19・8/23・9/20
■料理紹介■
①4/4 ②4/19
・ハムロール・ココアチョコパン・シーザーサラダ
①5/9 ②5/17
・バターロール・スイートアーモンドロール・いちごのドレッシングサラダ
①6/6 ②6/21
・じゃが丸パン・あんぱん・夏野菜のスープ
①7/4 ②7/19
・たこ焼きパン・モカロール・にんじんドレッシングサラダ
①8/1 ②8/23
・米粉のポンデケージョ・ミルクティーブレッド・グリーンアスパラの冷たいスープ
①9/5 ②9/20
・バターブレット（食パン）・スイートティーリング・蒸し鶏のサラダ
楽しく調理し、食べものを大切にする心を育みます。年長～低学年、中学年以上と2グループに分けて実習することで、年齢、個人に応じて、調理技術を少しずつ身につけます。
〈曜日・時間〉日曜日 10:00～12:00
〈受講料〉21,000円 〈講師〉沢崎貴子、上原智代
〈開催日〉4/25・5/30・6/27・7/25・8/22・9/26
■料理紹介■
4/25
・和風ミートボール・豆腐とわかめの味噌汁・いちご入り牛乳かん
5/30
・ハヤシライス・春野菜のスープ・パイシートのおやつ
6/27
・七夕どんぶり・そうめんのお吸い物・キャロットオレンジゼリー
7/25
・ライスバーガー・トマトサラダ・スムージー
8/22
・ごちそううどん・きゅうりとわかめと鶏肉の酢の物・二色ゼリー
9/26
・しゅうまい・中華のりまき・スイート茶巾
野菜をもっと楽しく、たくさん食べられるようになるコース。旬の野菜の美味しさを生かした多彩なメニューをご提案します。
〈曜日・時間〉奇数月・木曜日 10:00～12:30
〈受講料〉12,000円 〈講師〉木村えりこ
〈開催日〉5/27・7/22・9/23
■料理紹介■
5/27
・アスパラガスのヘルシーグラタン・新玉ねぎとアスパラのトルティーヤ・新玉ねぎの丸ごとスープ
7/22
・なすとトマトのキーマ・いろいろトマトのエスニック風サラダ・なすのはちみつ煮
9/23
・れんこんのステーキ・きのこの紙包み焼き・れんこんつみれ入りきのこ汁
夏休みにパパと子どもが一緒に食べものについて学びながら、お料理をします。もちろん、ママとの参加も歓迎です。
おうちで作れば、家族みんなで楽しめます。
〈開催日・時間〉7/31土曜日 10:00～12:30
〈受講料〉一組4,000円 〈講師〉上田美紀
考えよう！フードマイレージ 作っちゃおう！地産地消のおいしいごはん
7/31
・あじフライ・しらすと夏野菜のサラダ・かんたん水ようかん
